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CNAE 5612-1/00 em Bahia: Serviços ambulantes de alimentação
Bahia tem 12.793 estabelecimentos ativos com o CNAE 5612-1/00 como atividade principal. É o 4º estado com mais estabelecimentos nesta atividade, com 5,9% do total do Brasil (217.098). Proporcionalmente ao tamanho da economia local, a atividade é 1,3 vez mais comum do que na média do Brasil: representa 1,01% dos estabelecimentos ativos do estado, contra 0,76% no país.
Cidades de Bahia com mais estabelecimentos
A atividade aparece em 390 municípios do estado. Salvador reúne 34,3% do total estadual.
| # | Município | Ativos | % do estado |
|---|---|---|---|
| 1 | Salvador | 4.390 | 34,3% |
| 2 | Feira de Santana | 741 | 5,8% |
| 3 | Vitória da Conquista | 528 | 4,1% |
| 4 | Lauro de Freitas | 386 | 3,0% |
| 5 | Camaçari | 362 | 2,8% |
| 6 | Itabuna | 350 | 2,7% |
| 7 | Ilhéus | 334 | 2,6% |
| 8 | Porto Seguro | 318 | 2,5% |
| 9 | Teixeira de Freitas | 184 | 1,4% |
| 10 | Jequié | 164 | 1,3% |
Aberturas e baixas em Bahia
De 2016 a 2025, Bahia registrou 23.677 inícios de atividade e 14.841 baixas neste CNAE, um saldo positivo de 8.836 estabelecimentos.
| Ano | Inícios de atividade | Baixas |
|---|---|---|
| 2016 | 1.974 | 859 |
| 2017 | 2.068 | 886 |
| 2018 | 2.207 | 3.778 |
| 2019 | 2.573 | 928 |
| 2020 | 2.257 | 685 |
| 2021 | 2.722 | 1.005 |
| 2022 | 2.393 | 1.319 |
| 2023 | 2.151 | 1.667 |
| 2024 | 2.336 | 1.694 |
| 2025 | 2.996 | 2.020 |
| 2026 (até 11/10) | 2.976 | 1.778 |
"Inícios de atividade" conta estabelecimentos (matrizes e filiais) pela data de início no CNPJ, incluindo os que depois foram baixados. "Baixas" usa a data da situação cadastral baixada.
MEI e Simples Nacional
O CNAE 5612-1/00pode ser MEI (DAS de R$ 82,05 por mês em 2026). Pela atividade, a empresa pode optar pelo Simples Nacional. As regras valem igualmente em todos os estados; o que muda por estado e município são o ICMS e o ISS fora do MEI. Detalhes do CNAE 5612-1/00.
O mesmo CNAE em outros estados
- São Paulo: 67.171
- Rio de Janeiro: 25.297
- Minas Gerais: 17.666
- Paraná: 11.876
- Rio Grande do Sul: 11.868
- Santa Catarina: 8.365
- Espírito Santo: 7.264
- Goiás: 6.916
Outras atividades da divisão 56 em Bahia
Alimentação
- 5611-2/01: Restaurantes e similares (22.935)
- 5611-2/03: Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares (19.742)
- 5620-1/04: Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar (17.232)
- 5611-2/04: Bares e outros estabelecimentos especializados em servir bebidas, sem entretenimento (4.315)
- 5611-2/05: Bares e outros estabelecimentos especializados em servir bebidas, com entretenimento (3.603)
- 5620-1/01: Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas (3.531)
- 5620-1/02: Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê (3.013)
Perguntas frequentes
Quantas empresas de serviços ambulantes de alimentação existem em Bahia?
Pelos Dados Abertos do CNPJ da Receita Federal (competência outubro de 2026), Bahia tinha 12.793 estabelecimentos ativos com o CNAE 5612-1/00 como atividade principal, 5,9% do total do país, dos quais 11.487 eram MEI.
Qual cidade de Bahia tem mais estabelecimentos com o CNAE 5612-1/00?
Salvador, com 4.390 estabelecimentos ativos (34,3% do estado). Em seguida vêm Feira de Santana (741) e Vitória da Conquista (528).
As aberturas de empresas com o CNAE 5612-1/00 estão crescendo em Bahia?
De 1º de janeiro a 11/10 de 2026 foram 2.976 inícios de atividade no estado, contra 2.430 no mesmo período de 2025 (+22,5%). No Brasil, a variação foi de +22,9%.
Fonte: Receita Federal, Dados Abertos do CNPJ, competência outubro de 2026 (arquivos Estabelecimentos e Simples). Contagem por CNAE principal; estabelecimento = matriz ou filial com situação cadastral ativa. São contagens agregadas: o site não publica CNPJ, nome ou endereço. Veja também as atividades mais comuns em Bahia e a metodologia destas páginas.