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CNAE 5611-2/01 em Bahia: Restaurantes e similares
Bahia tem 22.935 estabelecimentos ativos com o CNAE 5611-2/01 como atividade principal. É o 4º estado com mais estabelecimentos nesta atividade, com 5,7% do total do Brasil (400.895). Proporcionalmente ao tamanho da economia local, a atividade é 1,3 vez mais comum do que na média do Brasil: representa 1,80% dos estabelecimentos ativos do estado, contra 1,41% no país.
Cidades de Bahia com mais estabelecimentos
A atividade aparece em 416 municípios do estado. Salvador reúne 25,4% do total estadual.
| # | Município | Ativos | % do estado |
|---|---|---|---|
| 1 | Salvador | 5.835 | 25,4% |
| 2 | Feira de Santana | 1.321 | 5,8% |
| 3 | Porto Seguro | 1.052 | 4,6% |
| 4 | Vitória da Conquista | 788 | 3,4% |
| 5 | Camaçari | 772 | 3,4% |
| 6 | Lauro de Freitas | 689 | 3,0% |
| 7 | Ilhéus | 449 | 2,0% |
| 8 | Barreiras | 406 | 1,8% |
| 9 | Itabuna | 389 | 1,7% |
| 10 | Juazeiro | 346 | 1,5% |
Aberturas e baixas em Bahia
De 2016 a 2025, Bahia registrou 37.852 inícios de atividade e 20.190 baixas neste CNAE, um saldo positivo de 17.662 estabelecimentos.
| Ano | Inícios de atividade | Baixas |
|---|---|---|
| 2016 | 2.017 | 1.016 |
| 2017 | 2.314 | 1.071 |
| 2018 | 2.685 | 2.819 |
| 2019 | 3.592 | 1.439 |
| 2020 | 4.390 | 1.326 |
| 2021 | 5.719 | 1.847 |
| 2022 | 4.662 | 2.275 |
| 2023 | 3.987 | 2.634 |
| 2024 | 4.082 | 2.884 |
| 2025 | 4.404 | 2.879 |
| 2026 (até 11/10) | 3.651 | 2.408 |
"Inícios de atividade" conta estabelecimentos (matrizes e filiais) pela data de início no CNPJ, incluindo os que depois foram baixados. "Baixas" usa a data da situação cadastral baixada.
MEI e Simples Nacional
O CNAE 5611-2/01pode ser MEI (DAS de R$ 82,05 por mês em 2026). Pela atividade, a empresa pode optar pelo Simples Nacional. As regras valem igualmente em todos os estados; o que muda por estado e município são o ICMS e o ISS fora do MEI. Detalhes do CNAE 5611-2/01.
O mesmo CNAE em outros estados
- São Paulo: 107.375
- Rio de Janeiro: 39.424
- Minas Gerais: 39.112
- Paraná: 22.750
- Rio Grande do Sul: 20.507
- Santa Catarina: 17.653
- Goiás: 16.739
- Ceará: 14.747
Outras atividades da divisão 56 em Bahia
Alimentação
- 5611-2/03: Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares (19.742)
- 5620-1/04: Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar (17.232)
- 5612-1/00: Serviços ambulantes de alimentação (12.793)
- 5611-2/04: Bares e outros estabelecimentos especializados em servir bebidas, sem entretenimento (4.315)
- 5611-2/05: Bares e outros estabelecimentos especializados em servir bebidas, com entretenimento (3.603)
- 5620-1/01: Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas (3.531)
- 5620-1/02: Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê (3.013)
Perguntas frequentes
Quantas empresas de restaurantes e similares existem em Bahia?
Pelos Dados Abertos do CNPJ da Receita Federal (competência outubro de 2026), Bahia tinha 22.935 estabelecimentos ativos com o CNAE 5611-2/01 como atividade principal, 5,7% do total do país, dos quais 11.037 eram MEI.
Qual cidade de Bahia tem mais estabelecimentos com o CNAE 5611-2/01?
Salvador, com 5.835 estabelecimentos ativos (25,4% do estado). Em seguida vêm Feira de Santana (1.321) e Porto Seguro (1.052).
As aberturas de empresas com o CNAE 5611-2/01 estão crescendo em Bahia?
De 1º de janeiro a 11/10 de 2026 foram 3.651 inícios de atividade no estado, contra 3.570 no mesmo período de 2025 (+2,3%). No Brasil, a variação foi de +3,8%.
Fonte: Receita Federal, Dados Abertos do CNPJ, competência outubro de 2026 (arquivos Estabelecimentos e Simples). Contagem por CNAE principal; estabelecimento = matriz ou filial com situação cadastral ativa. São contagens agregadas: o site não publica CNPJ, nome ou endereço. Veja também as atividades mais comuns em Bahia e a metodologia destas páginas.