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CNAE 5611-2/03 em Bahia: Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares
Bahia tem 19.742 estabelecimentos ativos com o CNAE 5611-2/03 como atividade principal. É o 8º estado com mais estabelecimentos nesta atividade, com 4,2% do total do Brasil (475.233). Proporcionalmente ao tamanho da economia local, a atividade é na média do Brasil: representa 1,55% dos estabelecimentos ativos do estado, contra 1,67% no país.
Cidades de Bahia com mais estabelecimentos
A atividade aparece em 415 municípios do estado. A distribuição é espalhada: a cidade líder, Salvador, tem 24,2% do total.
| # | Município | Ativos | % do estado |
|---|---|---|---|
| 1 | Salvador | 4.787 | 24,2% |
| 2 | Feira de Santana | 1.087 | 5,5% |
| 3 | Vitória da Conquista | 839 | 4,2% |
| 4 | Porto Seguro | 624 | 3,2% |
| 5 | Lauro de Freitas | 598 | 3,0% |
| 6 | Camaçari | 578 | 2,9% |
| 7 | Ilhéus | 466 | 2,4% |
| 8 | Teixeira de Freitas | 391 | 2,0% |
| 9 | Juazeiro | 382 | 1,9% |
| 10 | Itabuna | 380 | 1,9% |
Aberturas e baixas em Bahia
De 2016 a 2025, Bahia registrou 30.638 inícios de atividade e 18.309 baixas neste CNAE, um saldo positivo de 12.329 estabelecimentos.
| Ano | Inícios de atividade | Baixas |
|---|---|---|
| 2016 | 2.281 | 1.167 |
| 2017 | 2.269 | 1.179 |
| 2018 | 2.421 | 3.299 |
| 2019 | 3.001 | 1.343 |
| 2020 | 3.179 | 1.062 |
| 2021 | 3.917 | 1.504 |
| 2022 | 3.382 | 1.814 |
| 2023 | 3.080 | 2.231 |
| 2024 | 3.180 | 2.182 |
| 2025 | 3.928 | 2.528 |
| 2026 (até 11/10) | 4.168 | 2.263 |
"Inícios de atividade" conta estabelecimentos (matrizes e filiais) pela data de início no CNPJ, incluindo os que depois foram baixados. "Baixas" usa a data da situação cadastral baixada.
MEI e Simples Nacional
O CNAE 5611-2/03pode ser MEI (DAS de R$ 82,05 por mês em 2026). Pela atividade, a empresa pode optar pelo Simples Nacional. As regras valem igualmente em todos os estados; o que muda por estado e município são o ICMS e o ISS fora do MEI. Detalhes do CNAE 5611-2/03.
O mesmo CNAE em outros estados
- São Paulo: 130.930
- Minas Gerais: 52.777
- Rio de Janeiro: 50.261
- Paraná: 32.614
- Rio Grande do Sul: 24.935
- Santa Catarina: 22.806
- Goiás: 20.046
- Pernambuco: 14.878
Outras atividades da divisão 56 em Bahia
Alimentação
- 5611-2/01: Restaurantes e similares (22.935)
- 5620-1/04: Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar (17.232)
- 5612-1/00: Serviços ambulantes de alimentação (12.793)
- 5611-2/04: Bares e outros estabelecimentos especializados em servir bebidas, sem entretenimento (4.315)
- 5611-2/05: Bares e outros estabelecimentos especializados em servir bebidas, com entretenimento (3.603)
- 5620-1/01: Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas (3.531)
- 5620-1/02: Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê (3.013)
Perguntas frequentes
Quantas empresas de lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares existem em Bahia?
Pelos Dados Abertos do CNPJ da Receita Federal (competência outubro de 2026), Bahia tinha 19.742 estabelecimentos ativos com o CNAE 5611-2/03 como atividade principal, 4,2% do total do país, dos quais 12.747 eram MEI.
Qual cidade de Bahia tem mais estabelecimentos com o CNAE 5611-2/03?
Salvador, com 4.787 estabelecimentos ativos (24,2% do estado). Em seguida vêm Feira de Santana (1.087) e Vitória da Conquista (839).
As aberturas de empresas com o CNAE 5611-2/03 estão crescendo em Bahia?
De 1º de janeiro a 11/10 de 2026 foram 4.168 inícios de atividade no estado, contra 3.199 no mesmo período de 2025 (+30,3%). No Brasil, a variação foi de +21,6%.
Fonte: Receita Federal, Dados Abertos do CNPJ, competência outubro de 2026 (arquivos Estabelecimentos e Simples). Contagem por CNAE principal; estabelecimento = matriz ou filial com situação cadastral ativa. São contagens agregadas: o site não publica CNPJ, nome ou endereço. Veja também as atividades mais comuns em Bahia e a metodologia destas páginas.