Início › CNAE 1091-1/02 › Rio Grande do Sul
CNAE 1091-1/02 em Rio Grande do Sul: Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria
Rio Grande do Sul tem 12.056 estabelecimentos ativos com o CNAE 1091-1/02 como atividade principal. É o 5º estado com mais estabelecimentos nesta atividade, com 5,8% do total do Brasil (208.451). Proporcionalmente ao tamanho da economia local, a atividade é na média do Brasil: representa 0,68% dos estabelecimentos ativos do estado, contra 0,73% no país.
Cidades de Rio Grande do Sul com mais estabelecimentos
A atividade aparece em 466 municípios do estado. A distribuição é espalhada: a cidade líder, Porto Alegre, tem 14,4% do total.
| # | Município | Ativos | % do estado |
|---|---|---|---|
| 1 | Porto Alegre | 1.740 | 14,4% |
| 2 | Caxias do Sul | 714 | 5,9% |
| 3 | Canoas | 536 | 4,4% |
| 4 | Pelotas | 471 | 3,9% |
| 5 | Santa Maria | 357 | 3,0% |
| 6 | Gravataí | 309 | 2,6% |
| 7 | Passo Fundo | 295 | 2,4% |
| 8 | Viamão | 269 | 2,2% |
| 9 | Rio Grande | 264 | 2,2% |
| 10 | Novo Hamburgo | 240 | 2,0% |
Aberturas e baixas em Rio Grande do Sul
De 2016 a 2025, Rio Grande do Sul registrou 19.113 inícios de atividade e 10.258 baixas neste CNAE, um saldo positivo de 8.855 estabelecimentos.
| Ano | Inícios de atividade | Baixas |
|---|---|---|
| 2016 | 1.067 | 569 |
| 2017 | 1.075 | 541 |
| 2018 | 1.241 | 1.040 |
| 2019 | 1.583 | 543 |
| 2020 | 2.104 | 564 |
| 2021 | 2.669 | 866 |
| 2022 | 2.097 | 1.093 |
| 2023 | 1.999 | 1.528 |
| 2024 | 2.303 | 1.576 |
| 2025 | 2.975 | 1.938 |
| 2026 (até 11/10) | 2.862 | 1.779 |
"Inícios de atividade" conta estabelecimentos (matrizes e filiais) pela data de início no CNPJ, incluindo os que depois foram baixados. "Baixas" usa a data da situação cadastral baixada.
MEI e Simples Nacional
O CNAE 1091-1/02pode ser MEI (DAS de R$ 82,05 por mês em 2026). Pela atividade, a empresa pode optar pelo Simples Nacional. As regras valem igualmente em todos os estados; o que muda por estado e município são o ICMS e o ISS fora do MEI. Detalhes do CNAE 1091-1/02.
O mesmo CNAE em outros estados
- São Paulo: 62.711
- Rio de Janeiro: 25.188
- Minas Gerais: 22.488
- Paraná: 13.015
- Bahia: 10.130
- Santa Catarina: 8.845
- Goiás: 6.848
- Pernambuco: 6.381
Outras atividades da divisão 10 em Rio Grande do Sul
Fabricação de produtos alimentícios
- 1091-1/01: Fabricação de produtos de panificação industrial (3.542)
Perguntas frequentes
Quantas empresas de fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria existem em Rio Grande do Sul?
Pelos Dados Abertos do CNPJ da Receita Federal (competência outubro de 2026), Rio Grande do Sul tinha 12.056 estabelecimentos ativos com o CNAE 1091-1/02 como atividade principal, 5,8% do total do país, dos quais 9.373 eram MEI.
Qual cidade de Rio Grande do Sul tem mais estabelecimentos com o CNAE 1091-1/02?
Porto Alegre, com 1.740 estabelecimentos ativos (14,4% do estado). Em seguida vêm Caxias do Sul (714) e Canoas (536).
As aberturas de empresas com o CNAE 1091-1/02 estão crescendo em Rio Grande do Sul?
De 1º de janeiro a 11/10 de 2026 foram 2.862 inícios de atividade no estado, contra 2.341 no mesmo período de 2025 (+22,3%). No Brasil, a variação foi de +29,4%.
Fonte: Receita Federal, Dados Abertos do CNPJ, competência outubro de 2026 (arquivos Estabelecimentos e Simples). Contagem por CNAE principal; estabelecimento = matriz ou filial com situação cadastral ativa. São contagens agregadas: o site não publica CNPJ, nome ou endereço. Veja também as atividades mais comuns em Rio Grande do Sul e a metodologia destas páginas.