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CNAE 1091-1/02 em Goiás: Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria
Goiás tem 6.848 estabelecimentos ativos com o CNAE 1091-1/02 como atividade principal. É o 8º estado com mais estabelecimentos nesta atividade, com 3,3% do total do Brasil (208.451). Proporcionalmente ao tamanho da economia local, a atividade é menos comum do que na média do Brasil (0,9 vez a média nacional): representa 0,65% dos estabelecimentos ativos do estado, contra 0,73% no país.
Cidades de Goiás com mais estabelecimentos
A atividade aparece em 228 municípios do estado. Goiânia reúne 31,1% do total estadual.
| # | Município | Ativos | % do estado |
|---|---|---|---|
| 1 | Goiânia | 2.131 | 31,1% |
| 2 | Aparecida de Goiânia | 714 | 10,4% |
| 3 | Anápolis | 518 | 7,6% |
| 4 | Senador Canedo | 205 | 3,0% |
| 5 | Valparaíso de Goiás | 199 | 2,9% |
| 6 | Rio Verde | 188 | 2,7% |
| 7 | Águas Lindas de Goiás | 151 | 2,2% |
| 8 | Trindade | 141 | 2,1% |
| 9 | Luziânia | 137 | 2,0% |
| 10 | Itumbiara | 106 | 1,5% |
Aberturas e baixas em Goiás
De 2016 a 2025, Goiás registrou 10.196 inícios de atividade e 5.038 baixas neste CNAE, um saldo positivo de 5.158 estabelecimentos.
| Ano | Inícios de atividade | Baixas |
|---|---|---|
| 2016 | 443 | 243 |
| 2017 | 422 | 214 |
| 2018 | 533 | 432 |
| 2019 | 693 | 258 |
| 2020 | 1.108 | 276 |
| 2021 | 1.359 | 456 |
| 2022 | 1.145 | 541 |
| 2023 | 1.196 | 734 |
| 2024 | 1.319 | 861 |
| 2025 | 1.978 | 1.023 |
| 2026 (até 11/10) | 1.940 | 1.035 |
"Inícios de atividade" conta estabelecimentos (matrizes e filiais) pela data de início no CNPJ, incluindo os que depois foram baixados. "Baixas" usa a data da situação cadastral baixada.
MEI e Simples Nacional
O CNAE 1091-1/02pode ser MEI (DAS de R$ 82,05 por mês em 2026). Pela atividade, a empresa pode optar pelo Simples Nacional. As regras valem igualmente em todos os estados; o que muda por estado e município são o ICMS e o ISS fora do MEI. Detalhes do CNAE 1091-1/02.
O mesmo CNAE em outros estados
- São Paulo: 62.711
- Rio de Janeiro: 25.188
- Minas Gerais: 22.488
- Paraná: 13.015
- Rio Grande do Sul: 12.056
- Bahia: 10.130
- Santa Catarina: 8.845
- Pernambuco: 6.381
Perguntas frequentes
Quantas empresas de fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria existem em Goiás?
Pelos Dados Abertos do CNPJ da Receita Federal (competência outubro de 2026), Goiás tinha 6.848 estabelecimentos ativos com o CNAE 1091-1/02 como atividade principal, 3,3% do total do país, dos quais 5.232 eram MEI.
Qual cidade de Goiás tem mais estabelecimentos com o CNAE 1091-1/02?
Goiânia, com 2.131 estabelecimentos ativos (31,1% do estado). Em seguida vêm Aparecida de Goiânia (714) e Anápolis (518).
As aberturas de empresas com o CNAE 1091-1/02 estão crescendo em Goiás?
De 1º de janeiro a 11/10 de 2026 foram 1.940 inícios de atividade no estado, contra 1.615 no mesmo período de 2025 (+20,1%). No Brasil, a variação foi de +29,4%.
Fonte: Receita Federal, Dados Abertos do CNPJ, competência outubro de 2026 (arquivos Estabelecimentos e Simples). Contagem por CNAE principal; estabelecimento = matriz ou filial com situação cadastral ativa. São contagens agregadas: o site não publica CNPJ, nome ou endereço. Veja também as atividades mais comuns em Goiás e a metodologia destas páginas.