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CNAE 1091-1/02 em Paraná: Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria
Paraná tem 13.015 estabelecimentos ativos com o CNAE 1091-1/02 como atividade principal. É o 4º estado com mais estabelecimentos nesta atividade, com 6,2% do total do Brasil (208.451). Proporcionalmente ao tamanho da economia local, a atividade é menos comum do que na média do Brasil (0,9 vez a média nacional): representa 0,64% dos estabelecimentos ativos do estado, contra 0,73% no país.
Cidades de Paraná com mais estabelecimentos
A atividade aparece em 387 municípios do estado. A distribuição é espalhada: a cidade líder, Curitiba, tem 23,3% do total.
| # | Município | Ativos | % do estado |
|---|---|---|---|
| 1 | Curitiba | 3.039 | 23,3% |
| 2 | Londrina | 817 | 6,3% |
| 3 | Maringá | 599 | 4,6% |
| 4 | São José dos Pinhais | 533 | 4,1% |
| 5 | Cascavel | 383 | 2,9% |
| 6 | Ponta Grossa | 366 | 2,8% |
| 7 | Foz do Iguaçu | 359 | 2,8% |
| 8 | Colombo | 312 | 2,4% |
| 9 | Pinhais | 267 | 2,1% |
| 10 | Paranaguá | 264 | 2,0% |
Aberturas e baixas em Paraná
De 2016 a 2025, Paraná registrou 18.757 inícios de atividade e 9.079 baixas neste CNAE, um saldo positivo de 9.678 estabelecimentos.
| Ano | Inícios de atividade | Baixas |
|---|---|---|
| 2016 | 905 | 437 |
| 2017 | 854 | 378 |
| 2018 | 1.034 | 713 |
| 2019 | 1.333 | 508 |
| 2020 | 1.869 | 449 |
| 2021 | 2.485 | 806 |
| 2022 | 2.127 | 1.020 |
| 2023 | 2.214 | 1.340 |
| 2024 | 2.570 | 1.529 |
| 2025 | 3.366 | 1.899 |
| 2026 (até 11/10) | 3.380 | 1.840 |
"Inícios de atividade" conta estabelecimentos (matrizes e filiais) pela data de início no CNPJ, incluindo os que depois foram baixados. "Baixas" usa a data da situação cadastral baixada.
MEI e Simples Nacional
O CNAE 1091-1/02pode ser MEI (DAS de R$ 82,05 por mês em 2026). Pela atividade, a empresa pode optar pelo Simples Nacional. As regras valem igualmente em todos os estados; o que muda por estado e município são o ICMS e o ISS fora do MEI. Detalhes do CNAE 1091-1/02.
O mesmo CNAE em outros estados
- São Paulo: 62.711
- Rio de Janeiro: 25.188
- Minas Gerais: 22.488
- Rio Grande do Sul: 12.056
- Bahia: 10.130
- Santa Catarina: 8.845
- Goiás: 6.848
- Pernambuco: 6.381
Perguntas frequentes
Quantas empresas de fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria existem em Paraná?
Pelos Dados Abertos do CNPJ da Receita Federal (competência outubro de 2026), Paraná tinha 13.015 estabelecimentos ativos com o CNAE 1091-1/02 como atividade principal, 6,2% do total do país, dos quais 10.058 eram MEI.
Qual cidade de Paraná tem mais estabelecimentos com o CNAE 1091-1/02?
Curitiba, com 3.039 estabelecimentos ativos (23,3% do estado). Em seguida vêm Londrina (817) e Maringá (599).
As aberturas de empresas com o CNAE 1091-1/02 estão crescendo em Paraná?
De 1º de janeiro a 11/10 de 2026 foram 3.380 inícios de atividade no estado, contra 2.737 no mesmo período de 2025 (+23,5%). No Brasil, a variação foi de +29,4%.
Fonte: Receita Federal, Dados Abertos do CNPJ, competência outubro de 2026 (arquivos Estabelecimentos e Simples). Contagem por CNAE principal; estabelecimento = matriz ou filial com situação cadastral ativa. São contagens agregadas: o site não publica CNPJ, nome ou endereço. Veja também as atividades mais comuns em Paraná e a metodologia destas páginas.