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CNAE 1091-1/02 em Espírito Santo: Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria
Espírito Santo tem 5.442 estabelecimentos ativos com o CNAE 1091-1/02 como atividade principal. É o 11º estado com mais estabelecimentos nesta atividade, com 2,6% do total do Brasil (208.451). Proporcionalmente ao tamanho da economia local, a atividade é 1,2 vez mais comum do que na média do Brasil: representa 0,88% dos estabelecimentos ativos do estado, contra 0,73% no país.
Cidades de Espírito Santo com mais estabelecimentos
A atividade aparece em 78 municípios do estado. A distribuição é espalhada: a cidade líder, Serra, tem 18,1% do total.
| # | Município | Ativos | % do estado |
|---|---|---|---|
| 1 | Serra | 986 | 18,1% |
| 2 | Vila Velha | 921 | 16,9% |
| 3 | Vitória | 516 | 9,5% |
| 4 | Cariacica | 478 | 8,8% |
| 5 | Cachoeiro de Itapemirim | 287 | 5,3% |
| 6 | Guarapari | 224 | 4,1% |
| 7 | Linhares | 216 | 4,0% |
| 8 | Colatina | 173 | 3,2% |
| 9 | Aracruz | 150 | 2,8% |
| 10 | São Mateus | 134 | 2,5% |
Aberturas e baixas em Espírito Santo
De 2016 a 2025, Espírito Santo registrou 7.842 inícios de atividade e 3.548 baixas neste CNAE, um saldo positivo de 4.294 estabelecimentos.
| Ano | Inícios de atividade | Baixas |
|---|---|---|
| 2016 | 364 | 160 |
| 2017 | 359 | 140 |
| 2018 | 504 | 317 |
| 2019 | 599 | 175 |
| 2020 | 938 | 218 |
| 2021 | 1.080 | 310 |
| 2022 | 884 | 367 |
| 2023 | 882 | 521 |
| 2024 | 965 | 603 |
| 2025 | 1.267 | 737 |
| 2026 (até 11/10) | 1.280 | 723 |
"Inícios de atividade" conta estabelecimentos (matrizes e filiais) pela data de início no CNPJ, incluindo os que depois foram baixados. "Baixas" usa a data da situação cadastral baixada.
MEI e Simples Nacional
O CNAE 1091-1/02pode ser MEI (DAS de R$ 82,05 por mês em 2026). Pela atividade, a empresa pode optar pelo Simples Nacional. As regras valem igualmente em todos os estados; o que muda por estado e município são o ICMS e o ISS fora do MEI. Detalhes do CNAE 1091-1/02.
O mesmo CNAE em outros estados
- São Paulo: 62.711
- Rio de Janeiro: 25.188
- Minas Gerais: 22.488
- Paraná: 13.015
- Rio Grande do Sul: 12.056
- Bahia: 10.130
- Santa Catarina: 8.845
- Goiás: 6.848
Perguntas frequentes
Quantas empresas de fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria existem em Espírito Santo?
Pelos Dados Abertos do CNPJ da Receita Federal (competência outubro de 2026), Espírito Santo tinha 5.442 estabelecimentos ativos com o CNAE 1091-1/02 como atividade principal, 2,6% do total do país, dos quais 4.282 eram MEI.
Qual cidade de Espírito Santo tem mais estabelecimentos com o CNAE 1091-1/02?
Serra, com 986 estabelecimentos ativos (18,1% do estado). Em seguida vêm Vila Velha (921) e Vitória (516).
As aberturas de empresas com o CNAE 1091-1/02 estão crescendo em Espírito Santo?
De 1º de janeiro a 11/10 de 2026 foram 1.280 inícios de atividade no estado, contra 1.030 no mesmo período de 2025 (+24,3%). No Brasil, a variação foi de +29,4%.
Fonte: Receita Federal, Dados Abertos do CNPJ, competência outubro de 2026 (arquivos Estabelecimentos e Simples). Contagem por CNAE principal; estabelecimento = matriz ou filial com situação cadastral ativa. São contagens agregadas: o site não publica CNPJ, nome ou endereço. Veja também as atividades mais comuns em Espírito Santo e a metodologia destas páginas.